神奈川県

  • サンマーメン

    もやし餡をかけた横浜発祥のあっさり醤油ラーメン。

    戦後の屋台が発祥とされる神奈川のソウルフード。炒めたもやし・豚肉・白菜をとろみ餡で包み、醤油ベースのスープに載せることで 麺が伸びにくく熱々が長持ち。ヘルシーでボリュームもあり、地元では昼食の定番。

  • 湘南しらす丼

    朝獲れ生しらすを豪快に盛りつけた丼。

    相模湾は全国有数のしらす漁場。漁の解禁は3月11日で、藤沢・茅ヶ崎の港では数時間以内に水揚げされた生しらすが市場へ直送。 とろける舌触りと潮の甘みを味わえるのは産地ならでは。釜揚げとの合盛りや卵黄トッピングも人気。

  • 横須賀海軍カレー

    旧海軍レシピを再現したまろやかカレーと牛乳・サラダの定食スタイル。

    明治期に英国海軍から伝わったカレーを日本風に改良したのがルーツ。小麦粉のルゥでとろみを出し、じゃがいも・人参・玉ねぎがごろごろ。 現在は30店以上が「よこすか海軍カレー認定」を受け、軍港クルーズ後の定番ランチになっている。

  • 崎陽軒シウマイ

    ホタテの旨味を利かせた小ぶりな焼売。

    1928年誕生の横浜名物。豚肉と干し貝柱を合わせた独自配合で冷めても美味しいことが特長。 竹皮包みの弁当“シウマイ弁当”は一日あたり約2万食が製造される。

  • 鎌倉ハム

    明治創業、もも肉を桜チップで燻した伝統ハム。

    外国人居留地の技術を取り入れて生まれた神奈川の洋食文化の象徴。肉の繊維を壊さないネット巻き製法で しっとりとした食感と上品なスモーク香が楽しめる。お歳暮ギフトとしても定着。

  • 小田原かまぼこ

    相模湾の新鮮な白身魚を石臼で練り上げた蒲鉾。

    江戸時代から続く名産で、プリッとした弾力は職人の熟練技によるもの。正月のおせちやお土産に欠かせず、 蒲鉾通りには老舗が軒を連ね食べ歩きも楽しめる。