郷土料理・グルメ
47都道府県の郷土料理や旬の味覚を一文でチェック
北海道地方
北海道
ジンギスカン: 羊肉と野菜を山型鉄鍋で焼き上げる北海道定番の焼肉料理。
東北地方
関東地方
中部地方
新潟県
タレカツ丼: 薄めの豚ロースカツを甘辛醤油ダレにくぐらせ、ご飯に重ねた新潟流カツ丼。
富山県
ます寿司: 木製のわっぱに押し込んだ鱒の押し寿司。
石川県
じぶ煮: 鴨肉または鶏肉を小麦粉でまぶし、季節野菜と一緒にとろみのある出汁で煮込む金沢の代表的郷土料理。
福井県
越前がに: 冬の味覚王、皇室にも献上されるブランドズワイガニ。
山梨県
ほうとう: 太い平打ち麺とカボチャ入り味噌仕立ての鍋料理。
長野県
信州そば: 良質な地粉と清冽な水で打つ香り高い日本三大そばの一つ。
岐阜県
飛騨牛ステーキ: 霜降りが美しいA5ランクの和牛を鉄板で味わう岐阜の代表グルメ。
静岡県
静岡おでん: 黒はんぺんと濃口スープが特徴の駄菓子屋系おでん。
愛知県
ひつまぶし: 細かく刻んだ蒲焼きを三段階で味わう名古屋流うなぎご飯。
近畿地方
中国地方
四国地方
九州地方
福岡県
もつ鍋: 牛または豚のホルモンとキャベツ、ニラを煮込むスタミナ鍋。
佐賀県
佐賀牛ステーキ: 霜降りが細かく甘みのある最高級和牛。
長崎県
長崎ちゃんぽん: 豚骨と鶏ガラの白濁スープに太麺と海鮮・野菜を豪快にのせた県民ソウルフード。
熊本県
馬刺し: 新鮮な馬肉を薄切りにし、甘口醤油と生姜・ニンニクで頂く熊本名物。
大分県
とり天: 鶏肉を天ぷら衣でカラッと揚げ、カボスポン酢でいただく大分の定番家庭料理。
宮崎県
チキン南蛮: 鶏もも肉を甘酢に漬け、たっぷりの自家製タルタルをかけた宮崎発祥の定番料理。
鹿児島県
黒豚とんかつ: 甘みのある脂と柔らかな肉質が特徴の黒豚を厚切りで揚げたご当地とんかつ。
沖縄県
沖縄そば: 三枚肉やかまぼこをのせたコシのある平打ち麺の郷土麺料理。