秋田県

  • 金萬

    ふわふわ生地に白餡を包んだ秋田銘菓。

    戦後間もない1950年代に誕生。蜂蜜入りのカステラで甘さ控えめの白餡を挟む。 秋田駅改札横の焼き立て実演コーナーが名物。

  • もろこし

    小豆粉を型押しした落雁風和菓子。

    秋田藩主佐竹公に献上されたと伝わる。香ばしい焼きもろこしや抹茶味も登場。

  • なまはげぬいぐるみ

    赤鬼・青鬼2色そろう愛嬌満点なまはげ人形。

    手の平サイズから抱き枕までラインナップ。真山神社で祈祷された限定版も。

  • 稲庭うどん木箱セット

    手延べ稲庭うどんを高級杉箱に詰めた贈答用。

    常温で1年保存可能。比内地鶏つゆ付きセットが人気。

  • いぶりがっこチップス

    燻香漂う厚切りポテトチップス。

    いぶりがっこの粉末を練り込み、サクサク食感と後引く塩味がビールに合う。

  • ババヘラアイス キーホルダー

    薔薇型アイスをミニチュア化したガチャ人気商品。

    ピンクとイエローの2色成型。夏季限定パラソル柄台紙が付属。

  • あきたこまち

    甘みと粘りのバランスが良い秋田生まれのブランド米。

    1984年に誕生した品種で、コシヒカリを親に持つ。 冷めても硬くなりにくく、お弁当にも適している。 県中央平野の雪解け水と昼夜の寒暖差が美味しさの秘密。

  • 比内地鶏

    日本三大地鶏の一つ。濃厚な出汁が特徴。

    秋田原産の比内鶏とロードアイランドレッドを交配。 歯応えある赤身と脂の旨味がきりたんぽ鍋に欠かせない。

  • ハタハタ

    冬の日本海で水揚げされる県魚。

    雷鳴とともに接岸することから「鰰（神の魚）」とも呼ばれる。 ブリコと呼ばれる腹子のプチプチ食感が特徴。

  • いぶりがっこ（樽漬）

    燻製香漂う大根漬け。

    切り口が黄金色に透き通り、チーズとの相性も抜群でワインのつまみにも。

  • とんぶり

    “畑のキャビア”と呼ばれるホウキグサの種。

    プチプチとした独特の食感でサラダや山掛けに利用。

  • 秋田清酒

    県産米と軟水で醸す淡麗旨口。

    「新政」「刈穂」「雪の茅舎」など全国にファンを持つ銘柄多数。

  • 田沢湖ヒメマス

    コクと甘みが強い淡水サーモン。

    絶滅の危機から人工孵化で増殖に成功。刺身や燻製で提供される。

  • 秋田杉桶樽

    香り高い杉で作る曲げ物・樽製品。

    吸湿性と保温性に優れ、味噌樽やおひつ、ワインクーラーとしても人気。

  • 秋田娘枝豆

    甘みの強い夏〜秋限定の枝豆。

    収穫後すぐに冷蔵出荷されるため鮮度抜群。県内ビール祭でも主役。

  • 秋田ふじ

    昼夜の寒暖差で蜜たっぷりのリンゴ。

    県北の大館・鹿角産は貯蔵性と香りが高評価。ギフト用にも選ばれる。