新潟県

  • 亀田の柿の種

    ピリ辛柿の種とピーナッツの定番ミックス。

    1966年誕生以来、全国シェアトップを走り続ける米菓。 限定フレーバーやご当地パッケージが旅行土産に好適。

  • ぽんしゅ館 利き酒チケット

    新潟全酒蔵を試飲できる越後湯沢駅名物のメダル。

    500円で5枚のコインを購入し、利き酒マシンに投入して好みの銘柄を楽しむ。 旅の思い出にメダルを持ち帰る人も多い。

  • トッキッキ ぬいぐるみ

    県公式マスコット『トッキッキ』のかわいいぬいぐるみ。

    とっぴー（朱鷺）ときっぴー（稲穂）のペアデザイン。 小サイズは手乗り、特大サイズは撮影小道具にも人気。

  • 魚沼産コシヒカリ

    粘り・甘み・香りの三拍子揃った日本最高峰のブランド米。

    豪雪がもたらす清水と昼夜の寒暖差が甘みを引き出し、粒立ちが良く冷めても味が落ちにくい。 首都圏高級店の寿司米としても評価が高く、贈答品の定番。

  • 久保田（純米大吟醸）

    朝日酒造が醸す新潟淡麗を代表する銘柄。

    吟醸香を抑えた淡麗辛口スタイルで国内外の日本酒ファンから支持。 雪室貯蔵や四季醸造など革新的な設備で安定した品質を実現。

  • 八海山 特別本醸造

    仕込水に越後三山の伏流水を使用したキレの良い食中酒。

    低温長期発酵で雑味を抑え、後味のキレを追求。 魚料理とも肉料理とも相性が良く、国内外の和食店で採用されている。

  • ル レクチエ

    洋梨の最高峰と称される芳醇な香りととろける果肉。

    新潟市南区で明治に導入され改良を重ねた西洋梨。 収穫後40〜50日追熟して初めて味わえる希少品で、贈答用として人気急上昇。

  • 錦鯉

    “泳ぐ宝石”と呼ばれる観賞用鯉。小千谷市が発祥。

    19世紀に突然変異から生まれ品種改良を重ねた色彩豊かな鯉。 海外オークションでは1匹が数千万円で取引されることもあり、新潟の重要な輸出産品。

  • 村上塩引鮭

    寒風干しで熟成させる伝統的な鮭の保存食。

    冬の日本海の寒風でゆっくり干すことで旨味成分が凝縮。 低温熟成によりアミノ酸が増し、身はしっとり香り豊か。

  • かんずり

    唐辛子を雪さらしして発酵させた妙高の旨辛調味料。

    唐辛子・柚子・麹・塩を雪上で3日間さらし、雑味を抜いてから長期熟成。 鍋・焼肉・パスタまで万能に使え、海外シェフからも注目を集める。

  • 黒埼茶豆

    香り高く甘味が強い枝豆の王様。

    収穫後すぐ糖度が落ちるため朝採り即日出荷が基本。 茹でると甘いトウモロコシのような香りが立ち、ビールの名脇役として不動の人気。

  • 燕三条 カトラリー

    世界一流ホテルが採用するステンレス製洋食器。

    職人の手仕事と最先端プレス技術を融合し、厚み・鏡面仕上げ・重量バランスを追求。 OEM供給も多く、実は自宅のスプーンが燕産ということも。