高知県

  • ミレービスケット

    昔ながらの甘じょっぱいビスケットを土佐の海水天日塩で味付け。

    製造元・野村煎豆加工店が1960年代から作るロングセラー。素朴な味わいでリピーター多数。期間限定フレーバーも豊富。

  • 塩けんぴ

    細切りサツマイモを油で揚げ、塩と糖蜜でコーティングした高知定番土産。

    砂糖がけの甘さに塩味がキリッと効き、お茶請けやビールのつまみにも好適。中村の菓子舗・田野屋塩二郎コラボ品が人気。

  • カツオ人間ぬいぐるみ

    中身が骨というシュールなご当地キャラ“カツオ人間”のぬいぐるみ。

    高知県PRキャラクターとしてSNSで話題。頭部がファスナーで開くギミック付きバージョンもあり、インパクト抜群。

  • 土佐銘菓 かんざし

    よさこい節に登場する“かんざし”を模した黄身あん入り蒸し菓子。

    竹林寺の僧と娘の恋をうたう民謡にちなみ1936年に創製。ほのかなラム酒の香りが上品で、温めても美味。

  • ごっくん馬路村

    ゆず果汁と蜂蜜だけで作った爽やかな清涼飲料。

    村おこしから誕生したロングセラー。瓶入りはレトロ可愛いデザインで、お土産に最適。夏は凍らせてシャーベットとしても。

  • 馬路村ゆずポン酢 ぽん太

    搾りたてゆず果汁を贅沢に使った万能調味料。

    鰹のたたきや鍋料理に欠かせない土佐の味。添加物不使用で全国の料理人にも愛用者多数。

  • 土佐和紙ノート

    書き味なめらかな手漉き和紙を使った上質ノート。

    万年筆インクのにじみが少なく、表紙は藍染や柚子染めなど自然素材を活かしたデザイン。文具好きへのギフトに好評。

  • 土佐備長炭アロマ消臭セット

    備長炭にエッセンシャルオイルを垂らして使うナチュラル芳香剤。

    消臭効果とインテリア性を兼ね備え、リモートワーク用の卓上リフレッシュにも◎。ゆず・ヒノキの香り付き。

  • 仁淀ブルーゼリー

    透き通るブルーが美しい清流仁淀川イメージのフルーツゼリー。

    青色はバタフライピー由来の天然色素で、レモンをかけると紫に変化。写真映えする新感覚スイーツ。

  • 銀上鰹オイル漬け

    一本釣りカツオをオリーブオイルと天日塩だけで仕上げた高級ツナ缶。

    サラダやパスタにそのまま使える無添加仕立て。オイルに溶け出した旨味も楽しめるため、パンにつけても美味。

  • 土佐ゆず

    国内生産量日本一を誇る香り高いゆず。

    山間の寒暖差と清流が育む高知のゆずは果皮が厚く、果汁・香り成分が豊富。馬路村をはじめ東部地域で栽培され、ジュースやポン酢、化粧品など加工品も多彩。

  • 土佐文旦

    ぷりっとした房と上品な甘酸っぱさが特徴の大型柑橘。

    11～2月にかけて収穫後、追熟することで爽やかな香りとまろやかな酸味が調和。贈答品として人気で、高知市や宿毛市が産地。

  • 一本釣りカツオ

    伝統の一本釣り漁で水揚げされる鮮度抜群のカツオ。

    黒潮の荒波で鍛えられた漁師が手釣りで素早く引き上げるため身に傷が少なく、もちもちの食感が保たれる。初鰹（春）と戻り鰹（秋）で脂の乗りが変わるのも魅力。

  • 四方竹しょうが

    全国シェア約50％を占める爽やかな辛味の新しょうが。

    安芸市を中心にハウス栽培が盛んで、収穫後すぐに冷水で締める“水洗い”で白く美しい外観に。甘酢漬けや薬味のほかジンジャーシロップとしても人気。

  • 土佐備長炭

    ウバメガシを高温で焼成した高品質な白炭。

    火持ちが良く、遠赤外線効果が高いことから高級料理店の炭火焼きに重用される。消臭やインテリア用途のグッズも開発され、エシカル土産として注目。

  • 土佐和紙

    1200年以上の歴史を持つ手漉き和紙。

    雨量豊富な山間部の清流と楮（こうぞ）が生む強靭さと薄さが特徴で、障子紙や紙幣の原紙にも使われた。近年は文具や照明などデザイン製品へ展開。

  • 土佐あかうし

    赤身と適度な脂身が調和する在来種由来のブランド和牛。

    脂のしつこさが少なく肉の旨味が強いと国内外のシェフから評価。頭数が少なく希少だが、高知市の焼肉店や道の駅で味わえる。

  • 司牡丹（つかさぼたん）

    創業1603年、仁淀川伏流水仕込みの辛口清酒。

    坂本龍馬が愛したとも言われ、土佐料理と相性抜群。近年はフルーティーな純米吟醸や柚子酒もヒットしている。

  • 土佐みょうが

    爽やかな香りとシャキシャキ食感の薬味野菜。

    全国生産量の約90％を高知が占め、ハウス栽培で通年出荷。刻んでカツオやそうめんと合わせるほか、天ぷらや味噌漬けも美味。

  • 碁石茶

    乳酸発酵させた世界的にも珍しい“後発酵茶”。

    大豊町の限られた農家が守る伝統製法で、整腸作用が期待される機能性茶として人気。ブロック状で碁石に似ることが名の由来。