長野県

  • 八幡屋礒五郎 七味唐からし

    江戸時代創業、善光寺門前の伝統七味。

    唐辛子に山椒・陳皮など七種の薬味を配合。レトロなブリキ缶は長野土産の定番で、近年はチョコやアイスとのコラボも登場。

  • 軽井沢プリン

    高原牛乳の濃厚さが人気の手みやげスイーツ。

    軽井沢の爽やかな牛乳と地卵を使い、とろける食感に仕上げた。保冷パック入りで持ち運びもしやすい。

  • 信州りんご

    昼夜寒暖差で甘みと酸味のバランスが良い。

    サンふじを中心にシナノスイート・シナノゴールドなど県オリジナル品種も豊富。蜜入りの高さとパリッとした食感が評価され、国内外へ出荷されている。

  • 桔梗ヶ原ワイン用ぶどう

    標高700mの冷涼な盆地で育つ欧州系ワイン用品種。

    メルローやシャルドネが栽培され、豊かな酸と複雑な香りが特徴。塩尻ワイナリー巡りはワインラバー必見。

  • 信州産マツタケ

    全国生産量トップクラスを誇る秋の味覚の王様。

    アカマツ林が広がる塩尻・上田・東信地域で多く採れ、香り高い傘は贈答用として高値で取引される。収穫量は年により大きく変動。

  • 安曇野わさび

    湧水で育つ日本一のわさび畑。

    北アルプスの雪解け水が湧き出る安曇野で、一年を通して同じ水温を保ち栽培。爽やかな辛みと香りが特徴で、畑自体が観光名所となっている。

  • 信州味噌

    国内味噌生産量の約40%を占める銘柄。

    大豆と米麹を用いた中辛口で色が淡いのが特徴。寒冷地発酵によりまろやかな風味が生まれ、近年は減塩タイプや熟成タイプも増えている。